Vieilles Vignes AOC Bordeaux Supérieur 2023

Strukturierter Bordeaux Supérieur aus alten Reben mit reifer Frucht und feiner Würze.

Aus den ältesten Parzellen des Château stammen die Trauben für diese Vieilles Vignes. Alte Merlot-Reben schenken dem Wein Tiefe und Charakter, bewahren dabei aber seine harmonische Zugänglichkeit.

Château Sainte-Marie · Bordeaux Supérieur · Frankreich

Cuvée aus 72 % Merlot · 28 % Cabernet Sauvignon

Nach sorgfältiger Selektion erfolgt die parzellenweise Vinifikation mit 3–5 Wochen Maischegärung im Edelstahltank. Der anschließende Ausbau über 8 Monate – zu 80 % in Edelstahl und zu 20 % in französischer Eiche – verbindet Frucht, Struktur und eine dezente Holznote.

SehSinn:
Intensives Rubinrot mit lebendigen purpurnen Reflexen.

GeruchsSinn:
Aromen von roten Beeren, Kirsche und Pflaume, begleitet von feiner Würze.

GeschmacksSinn:
Kräftig und strukturiert am Gaumen, mit reifer Frucht und gut eingebundenen Tanninen. Die dezente Holznote verleiht Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Mit etwas Reife gewinnt der Wein zusätzlich an Harmonie.

Ideal zu Grillgerichten, einer Charcuterie-Platte oder herzhaftem Omelette. Bei 14–16 °C entfaltet er seine Struktur besonders ausgewogen.

Vieilles Vignes verbindet die Konzentration alter Reben mit klassischer Bordeaux-Struktur – zugänglich in der Jugend, mit zusätzlicher Harmonie und Tiefe in den kommenden Jahren.

Alkoholgehalt: 13 % vol.
Empfohlene Trinktemperatur: 14–16 °C
Allergene: Enthält Sulfite