Barolo Chinato

Würzig, komplex und faszinierend vielschichtig – eine piemontesische Rarität mit großer Tiefe.

Barolo Chinato ist keine Alltagsbegleitung, sondern eine traditionsreiche Spezialität mit Geschichte. Basis ist gereifter Barolo DOCG, veredelt mit einer geheim gehaltenen Infusion aus Kräutern, Gewürzen und Chinarinde. Das Ergebnis: bittersüße Spannung, aromatische Komplexität und meditative Länge.

Weingut Azienda Agricola Sobrero Francesco · Piemont · Italien

100% Nebbiolo (Basis: Barolo DOCG)

Nach der klassischen Barolo-Reifung wird der Wein mit einer Kräuter- und Gewürzinfusion aromatisiert. Diese traditionelle Methode verleiht ihm seine charakteristische bittersüße Tiefe und außergewöhnliche Komplexität.

SehSinn:

Tiefes Granatrot mit ziegelroten Reflexen.

GeruchsSinn:

Vielschichtig und intensiv mit Noten von getrockneter Rose, Orangenzeste und dunklen Kirschen. Dazu Zimt, Nelke, Kardamom und feine balsamische Kräuteranklänge

GeschmacksSinn:

Vollmundig und strukturiert. Süße und Würze stehen in harmonischer Balance, getragen von der Tanninstruktur des Nebbiolo. Die feinen Bitternoten sorgen für Spannung und ein langes, warmes Finale.

Entfaltet seine ganze Klasse zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, zu gereiftem Hartkäse oder als stilvoller Digestif nach einem großen Menü. Leicht gekühlt besonders präzise und aromatisch.

Besonders eindrucksvoll zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, zu kräftigem Blauschimmelkäse oder als stilvoller Digestif nach einem großen Menü. Leicht gekühlt wirkt er noch präziser und eleganter.

Alkoholgehalt: 16 vol.

Empfohlene Trinktemperatur: 14-16°C.

Allergene: Enthält Sulfite