Ômina Romana
Ômina Romana Cesanese
Ômina Romana Cesanese
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Autochthone Rebsorte aus dem Lazio – würzig, fruchtbetont und mit authentischer regionaler Handschrift.
Ein ausdrucksstarker Rotwein aus der traditionellen Rebsorte Cesanese, die seit Jahrhunderten rund um Rom kultiviert wird und zu den charakteristischen Rebsorten des Lazio gehört. Reife dunkle Frucht, mediterrane Kräuterwürze und samtige Tannine verbinden sich zu einem Wein mit Tiefe, Struktur und unverwechselbarer regionaler Handschrift.
Weingut Ômina Romana · Lazio · Italien
100% Cesanese
Vinifikation im Edelstahltank, anschließend rund 12 Monate Reifung in französischen Barriques, gefolgt von etwa 6 Monaten im Edelstahltank und weiterer 12-monatiger Flaschenreife. Der Ausbau verbindet Frucht und Struktur auf elegante Weise: Das Barrique verleiht Würze und Tiefe, während die Edelstahllagerung die Frische und aromatische Klarheit bewahrt.
SehSinn:
Tiefes Granatrot.
GeruchsSinn:
Intensives und charmant gereiftes Bouquet mit Schwarzkirsche, roter Pflaume und Feige. Dazu pflanzliche Nuancen von Tabak, Thymian und Oregano sowie pfeffrige Würze und dezente Röstaromen.
GeschmacksSinn:
Kräftig und vollmundig mit samtiger Tanninstruktur. Die reife Frucht wird von würzigen Kräuternoten begleitet und mündet in einen markant trockenen, anhaltenden Abgang.
Ideal zu geschmortem Rind, Lamm oder Wildgerichten sowie zu mediterranen Klassikern wie Ragù und kräftigen Pastagerichten. Ebenso hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Auberginen aus dem Ofen, Pilzgerichten, Pasta mit Tomaten- oder Kräutersaucen und gereiftem Hartkäse.
Der Cesanese zeigt die typische Verbindung aus reifer Frucht, mediterraner Kräuterwürze und klarer Struktur. Das Barrique ist fein integriert und unterstützt die Tiefe des Weins, ohne die sortentypische Frische zu überdecken.
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Empfohlene Trinktemperatur: 14-16°C.
Allergene: Enthält Sulfite
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