Chardonnay Mâcon Milly-Lamartine "Clos du Four" 2023

Klar, kraftvoll und von beeindruckender Tiefe – ein Chardonnay, der Herkunft spürbar macht.

Ein Mâcon mit Substanz: gewachsen auf kalkhaltigen Tonböden in östlicher Exposition, geprägt von über 70 Jahre alten Reben. Hier entsteht kein lauter Chardonnay, sondern ein Burgunder mit Spannung, Struktur und natürlicher Energie.

Weingut Christophe Cordier · Milly-Lamartine · Burgund · Frankreich

100% Chardonnay

Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend als Ganztrauben gepresst. Die natürliche Vergärung erfolgt im Holz, der Ausbau für 12 Monate in neuen, konisch geformten Holzfässern mit integriertem Hefekontakt, anschließend weitere 6 Monate im großen Eichenfass – alles auf der Vollhefe. Abgefüllt ohne Schönung und nur sehr leicht filtriert, ausschließlich durch Schwerkraft.

SehSinn:

Helles Goldgelb mit feinen, klaren Reflexen.

GeruchsSinn:

Feine gelbe Frucht, reifer Apfel und Birne, dazu Haselnuss, dezente Röstaromen und ein Hauch frischer Kräuter. Tief, ruhig und präzise.

GeschmacksSinn:

Kraftvoller Auftakt mit cremiger Textur, getragen von mineralischer Spannung. Reife Frucht verbindet sich mit feiner Holzwürze und salzigem Zug im Finale. Strukturiert, lang und elegant ausbalanciert.

Entfaltet sein Potenzial zu fein gewürzten Fischgerichten, Jakobsmuscheln oder Kalbfleisch mit Beurre blanc. Die mineralische Spannung bringt dabei Struktur in cremige Texturen.

Ein Chardonnay mit Tiefe und Haltung. Die lange Reife auf der Vollhefe verleiht ihm Substanz und innere Ruhe, ohne die Frische zu verlieren. Ein Burgunder, der Geduld belohnt – präzise, gewachsen und authentisch.

Alkoholgehalt: 14 vol.

Empfohlene Trinktemperatur: 9-11°C

Allergene: Enthält Sulfite