Chardonnay Viré-Clessé „Tradition“ 2024

Mineralisch geprägt und zugleich wunderbar ausgewogen – Viré-Clessé mit Tiefe und Eleganz.

Viré-Clessé zählt zu den charaktervollsten Appellationen im nördlichen Mâconnais. Kalkreiche Böden und optimale Exposition verleihen diesem Chardonnay eine straffere Struktur und mineralische Spannung. „Tradition“ steht hier für Klarheit und Herkunft – kein lauter Wein, sondern einer mit Substanz und Linie.

Domaine des Deux Roches · Viré-Clessé · Burgund · Frankreich

100% Chardonnay

Schonende Ganztraubenpressung. Vergärung im Edelstahltank, je nach Jahrgang teilweise malolaktische Gärung. Ausbau auf der Feinhefe bis ins Frühjahr. Minimaler Einsatz von Schwefel zur Wahrung der Natürlichkeit.

SehSinn:

Helles Goldgelb mit feinem Glanz.

GeruchsSinn:

Weiße Blüten, reifer Pfirsich und feine Zitrusnoten, unterlegt von kalkiger Mineralität.

GeschmacksSinn:

Saftig mit reifer Birne und gelbem Apfel. Die kalkige Frische bringt Spannung, während ein zarter Schmelz für Balance sorgt. Die Säure ist präsent, aber fein eingebunden – getragen von einem eleganten, ruhigen Nachhall.

Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem Fisch, Ziegenkäse, Geflügel mit Zitronennoten oder hellen Saucen. Die mineralische Spannung bringt Struktur in cremige Texturen.

Viré-Clessé zeigt im Mâconnais oft die kalkigste und straffste Seite des Chardonnay. Auch hier bringt der Jahrgang eine klare Linienführung mit: präzise Frucht, salzige Mineralität und eine gut eingebundene Säurestruktur. Im Vergleich zum Mâcon-Villages wirkt dieser Wein fokussierter und etwas ernster – mit mehr Tiefe im Mittelbau und einem nachhaltig mineralischen Finale. Ein Chardonnay für alle, die Burgund nicht nur fruchtig, sondern strukturiert erleben möchten.

Alkoholgehalt: 13 vol.

Empfohlene Trinktemperatur: 9-11°C

Allergene: Enthält Sulfite