Castelfeder
Sauvignon Raif Vigneti Dolomiti IIGT
Sauvignon Raif Vigneti Dolomiti IIGT
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Präzise, aromatisch und alpin geprägt – Sauvignon aus den Dolomiten.
Ein charaktervoller Sauvignon Blanc aus den kühlen Lagen Südtirols. Klare Frucht trifft auf kräuterwürzige Frische und feine Mineralität – lebendig und strukturiert.
Weingut Castelfeder · Vigneti delle Dolomiti IGT · Südtirol · Italien
100% Sauvignon Blanc
Handlese, schonende Pressung und Gärung im Edelstahl.
Sechs Monate Lagerung auf der Feinhefe verleihen dem Wein zusätzliche Struktur und aromatische Tiefe, ohne die Frische zu überdecken.
SehSinn:
Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen.
GeruchsSinn:
Aromen von Feige, Brennnessel und Holunderblüte, begleitet von frischen Kräuternoten.
GeschmacksSinn:
Saftig und klar strukturiert mit lebendiger, mineralisch geprägter Säure. Frisch im Auftakt, präzise im Verlauf und mit animierendem Abgang.
Harmoniert besonders gut mit Spargel, Fisch und Meeresfrüchten sowie mit hellem Fleisch. Auch zu Hummer ein stimmiger Begleiter.
Der Sauvignon „Raif“ zeigt die alpine Handschrift Südtirols: aromatisch, präzise und spannungsreich. Die kühle Herkunft sorgt für Frische und Klarheit, während die Feinhefelagerung dem Wein Struktur verleiht.
Alkoholgehalt: 13 vol.
Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C
Allergene: Enthält Sulfite
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