Castelfeder
Pinot Nero Riserva Burgum Novum Alto Adige DOC 2020
Pinot Nero Riserva Burgum Novum Alto Adige DOC 2020
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Elegant, präzise und mit alpiner Finesse.
Ein ausdrucksstarker Pinot Nero Riserva, der Frische, Struktur und Tiefe in harmonischer Balance vereint. Feingliedrig im Aufbau, klar im Ausdruck und mit bemerkenswerter Länge.
Weingut Castelfeder · Südtirol – Alto Adige · Italien
100% Pinot Nero
Handlese und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank.
Anschließend rund 18 Monate Reifung im Barrique mit malolaktischer Gärung, gefolgt von 6 Monaten im Stahltank und 6 Monaten Flaschenreife.
Der Ausbau unterstützt die Struktur, ohne die feine Frucht zu überdecken.
SehSinn:
Klares Rubinrot.
GeruchsSinn:
Feine Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und Brombeere, begleitet von subtilen Noten von Vanille und Toast. Elegant und präzise.
GeschmacksSinn:
Ausgewogen und strukturiert mit samtigen Tanninen und lebendiger, gut eingebundener Säure. Der Abgang ist lang, harmonisch und von klarer Frucht getragen.
Ein stimmiger Begleiter zu Wild, Geflügel, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse. Auch zu Pilzgerichten sehr passend.
Der Pinot Nero Burgum Novum Riserva zeigt die alpine Eleganz Südtirols: feine Struktur, klare Frucht und präzise Säure. Das Barrique bleibt dezent im Hintergrund und unterstützt die Balance. Ein Pinot mit Finesse und Entwicklungspotenzial.
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Empfohlene Trinktemperatur: 15-16°C.
Allergene: Enthält Sulfite
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