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Castelfeder

Cabernet Burgum Novum Riserva Alto Adige DOCG 2016

Cabernet Burgum Novum Riserva Alto Adige DOCG 2016

€24,50 EUR
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Struktur, alpine Frische und elegante Tiefe.

Ein reinsortiger Cabernet Sauvignon aus Südtirol, der Kraft und Präzision in ausgewogener Balance vereint. Klar strukturiert, fein geführt und mit bemerkenswerter Länge.

Weingut Castelfeder · Südtirol · Italien

100% Cabernet Sauvignon

Handlese, alkoholische Gärung im Edelstahl, anschließend 18-monatige Reifung im Barrique, 6 Monate im Stahltank und weitere 6 Monate Flaschenreife. Der Ausbau verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, ohne die Frische zu verlieren.

SehSinn:

Tiefes Granatrot.

GeruchsSinn:

Volles Bouquet mit Johannisbeere und Preiselbeere, begleitet von feinen würzigen Nuancen.

GeschmacksSinn:

Samtig und strukturiert mit weichen, gut eingebundenen Tanninen. Elegant im Aufbau, saftig im Abgang und mit klarer Länge.

Ideal zu dunklem Fleisch, gegrilltem Gemüse und würzigem Käse. Auch ein starker Begleiter zu Wildgerichten.
Der Burgum Novum Riserva verbindet südtiroler Frische mit klassischer Cabernet-Struktur. Das Barrique ist präsent, aber fein integriert, die Tannine klar geführt. Ein eleganter Riserva mit Entwicklungspotenzial.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Empfohlene Trinktemperatur: 15-16°C

Allergene: Enthält Sulfite


 

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