{"product_id":"il-calepino-epyas-suesswein","title":"Epyas","description":"\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"503\"\u003e\u003cstrong\u003eEine rare Spezialität aus 100 % Chardonnay – konzentriert, vielschichtig und außergewöhnlich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"503\"\u003eDer Epyas ist eine eigenständige Interpretation von konzentriertem Chardonnay. Durch eine mehrwöchige Antrocknung der Trauben nach der Lese – vergleichbar mit dem Appassimento-Verfahren – entsteht eine natürliche Verdichtung von Aroma, Struktur und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"845\" data-start=\"762\"\u003eEin Wein mit Substanz und bemerkenswerter Länge – abgefüllt in der 0,375 l Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Il Calepino · Lombardei  ·  Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(74, 74, 74);\"\u003e100% Chardonnay \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(74, 74, 74);\"\u003eNach der Lese werden die Trauben mehrere Wochen bei warmer Luft angetrocknet. Diese traditionelle Konzentration intensiviert Frucht, Extrakt und Komplexität und verleiht dem Wein seine charakteristische Dichte und Finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(74, 74, 74);\"\u003eSehSinn:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-redactor-style=\"color: rgb(127, 96, 0);\" data-redactor-tag=\"span\" data-verified=\"redactor\" rel=\"color: rgb(127, 96, 0);\" style=\"color: rgb(184, 155, 79);\"\u003e\u003cspan data-redactor-style=\"color: rgb(127, 96, 0);\" data-redactor-tag=\"span\" data-verified=\"redactor\" rel=\"color: rgb(127, 96, 0);\"\u003eLeuchtendes Goldgelb mit warmer Strahlkraft.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(74, 74, 74);\"\u003eGeruchsSinn:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-redactor-style=\"color: rgb(127, 96, 0);\" data-redactor-tag=\"span\" data-verified=\"redactor\" rel=\"color: rgb(127, 96, 0);\" style=\"color: rgb(184, 155, 79);\"\u003e\u003cspan rel=\"color: rgb(127, 96, 0);\" data-verified=\"redactor\" data-redactor-tag=\"span\" data-redactor-style=\"color: rgb(127, 96, 0);\"\u003eKomplex und ätherisch mit Aromen von Feigen, Aprikosen und Honig, begleitet von feinen Vanillenoten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(74, 74, 74);\"\u003eGeschmacksSinn:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-redactor-style=\"color: rgb(127, 96, 0);\" data-redactor-tag=\"span\" data-verified=\"redactor\" rel=\"color: rgb(127, 96, 0);\" style=\"color: rgb(184, 155, 79);\"\u003e\u003cspan rel=\"color: rgb(127, 96, 0);\" data-verified=\"redactor\" data-redactor-tag=\"span\" data-redactor-style=\"color: rgb(127, 96, 0);\"\u003eVollmundig und vielschichtig mit reifer Frucht von Feige, Aprikose und Pfirsich. Vanille und eine weiche, honigartige Textur verleihen Tiefe, während die Struktur für Balance sorgt. Langanhaltend und harmonisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(74, 74, 74);\"\u003eBesonders harmonisch zu gereiftem Blauschimmelkäse, nussigen Desserts oder Tarte Tatin. Ebenso beeindruckend als eigenständiger Solist nach dem Essen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(74, 74, 74);\"\u003eDie natürliche Konzentration durch die Antrocknung verleiht dem Epyas seine besondere Tiefe. Trotz seiner aromatischen Fülle bleibt er strukturiert und ausgewogen – ein Wein für besondere Momente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(74, 74, 74);\"\u003eAlkohol: 13,5 vol.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(74, 74, 74);\"\u003eEmpfohlene Trinktemperatur: 8-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(74, 74, 74);\"\u003eAllergene: Enthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan rel=\"color: rgb(127, 96, 0);\" data-verified=\"redactor\" data-redactor-tag=\"span\" data-redactor-style=\"color: rgb(127, 96, 0);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il Calepino","offers":[{"title":"0.5L","offer_id":53058934571347,"sku":"Il-Calepino-Epyas","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/6155\/0163\/files\/IlCalepinoEpyas.jpg?v=1771420700","url":"https:\/\/deinweinsinn.de\/products\/il-calepino-epyas-suesswein","provider":"DeinWeinsinn","version":"1.0","type":"link"}