Chardonnay Limoux Blanc "Las Gravas" 2024

Alte Reben, kühle Höhenlage und präzise Barrique-Reife – Limoux-Chardonnay mit Frische und salziger Tiefe.

„Las Gravas“ stammt von den ältesten Chardonnay-Reben des Guts (gepflanzt 1972) – eine der ersten Pflanzungen im Languedoc. Die Parzelle liegt auf 400 Metern Höhe, südlich ausgerichtet, mit Blick auf die Pyrenäen. Kühler Bergwind aus dem Pierre-Lys-Tal trifft hier auf mediterrane Sonne.
Im Jahrgang 2024 zeigt sich dieses Spannungsfeld besonders klar: Frische, Struktur und feine Präzision stehen im Vordergrund.

Château Altugnac · Haute Vallée de l’Aude · Limoux · Südfrankreich

100% Chardonnay

Handlese, schonende Ganztraubenpressung. Vergärung im Barrique (20 % neues Holz), alkoholische und malolaktische Gärung im Fass. Ausbau 10–12 Monate auf der Feinhefe, anschließend weitere Reife im Edelstahltank bis zum Frühjahr.

SehSinn:

Leuchtendes Goldgelb mit brillanter Klarheit.

GeruchsSinn:

Gelber Apfel, Birne und feine Brioche, begleitet von warmer Steinigkeit und dezenter Röstaromatik.

GeschmacksSinn:

Klar strukturiert und präzise geführt. Die reife Frucht wirkt fokussiert, getragen von salziger Mineralität und feiner Säure. 2024 bringt Frische und Eleganz ins Gleichgewicht – weniger opulent, dafür spannungsreich und terroirbetont.

Entfaltet sein Potenzial zu Steinbutt, Seeteufel oder Geflügel mit feiner Pilzsauce. Auch zu Langustinen oder cremigen Spargelgerichten zeigt er seine Klasse.

"Las Gravas“ zeigt eindrucksvoll, wie viel Frische in einem südfranzösischen Chardonnay stecken kann, wenn Höhenlage und alte Reben zusammenspielen. 2024 bringt eine klare, fokussierte Stilistik hervor: weniger opulent als warme Jahre, dafür mit salziger Präzision und eleganter Spannung. Die feine Barrique-Reife bleibt im Hintergrund und unterstützt Struktur und Länge, ohne die Herkunft zu überdecken. Ein Chardonnay mit Substanz – aber vor allem mit Balance.

Ein Chardonnay, der zeigt, wie spannend der kühle Süden Frankreichs sein kann – mit burgundischer Präzision interpretiert.

Alkoholgehalt: 13 vol.

Empfohlene Trinktemperatur: 8-10°C

Allergene: Enthält Sulfite